步骤1

所需食材：蒲菜150克，鸡蛋2个 。所需调料：油3克，盐1茶匙。

步骤2

蒲菜清水洗净，捞出沥干切碎。

步骤3

鸡蛋打散加少许清水、蒲菜碎、少许盐打匀。

步骤4

平底锅热油，倒入蛋液，快速转动平底锅摊圆。

步骤5

中火煎1分钟至金黄后翻面，再煎1分钟，即可出锅装盘。