步骤1

食材：番茄1个、青豆300克、姜1块、大蒜2瓣。调料：盐1克、鸡精1克。

步骤2

番茄洗净切成丁。

步骤3

青豆洗净沥干水分备用。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入番茄丁炒出汁，放入青豆翻炒均匀，调入盐1克炒匀，加入适量清水大火烧开，焖煮5分钟，调入鸡精1克拌匀大火收汁，待汤汁收浓，即可出锅。